\土用の丑の日にトンカバ(豚蒲焼)を食べよう‼️/
今回は8月2日の土用の丑の日(二の丑)にむけて、
トンカバ(豚蒲焼)をアレンジしたひつまぶし風のご紹介です❣️
トッピングに錦糸卵、白髪ネギ、カイワレ、海苔をのせ、
お好みで山椒をふっても美味しいです😊
いつもの豚丼をちょっと変えるだけで特別感が増すので
オススメ✨
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【材料〜1人前】
ごはん(硬め)・・・・・・・・・・200g
お好みの厚さの豚肉・・・・・・・100g
※今回は蒲焼風に薄切りの豚バラ肉を使いました。
ソラチ十勝豚丼のたれ・・・・・・大さじ２
お好きなトッピング
【作り方】
① 豚肉をお好みの長さに切り、筋切りをします。
❓筋切りとは❓
焼いた時にお肉が丸まらないよう、脂身と赤身の間に切れ目を入れることです😊
② 温めたフライパンに油を引き、お肉を焼きます。
③ ８割方焼いたら、一度フライパンから引き上げます。
✨Point✨
お肉が固くならないよう焼きすぎに注意して下さい。
④ 同じフライパンに十勝豚丼のたれを入れ軽く煮立たせ、とろみがついたらお肉を再び戻します。
⑥ たれに絡めながら、完全に火を通します。
⑦ ご飯の上に豚肉をのせ、フライパンに残ったたれをまわしかけ、お好きなトッピングをして完成です。
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