ポイントは「味の素KKコンソメ」☆煮込み時間が短くてもコクがすごい！
材料 （4人分）
合いびき肉
200g
玉ねぎのみじん切り
1個分（200g）
エリンギ・大
1本（100g）
トマト
2個（300g）
[A]水
1・1/2カップ
[A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
小さじ2
カレールウ
1/2箱
ご飯
440g
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1
オクラ（ゆで）・好みで
6本
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）エリンギ、トマトは1cm角に切る。
-
（2）鍋に油を熱し、玉ねぎ、（1）のエリンギ、ひき肉を入れて2分炒める。A、（1）のトマトの半量を加え、3分煮る。
-
（3）火を止め、カレールウを割り入れて溶かし、弱火で5分煮たら、残りの（1）のトマトを加えてひと煮立ちさせ、ご飯と一緒に皿に盛る。好みで小口切りにしたオクラをトッピングする。
投稿者からのコメント
＊コンソメを加えて煮ることで、煮込み時間が短くてもコクが出ます。
＊トマトの2度入れがポイントです。 1度目は水と一緒に加えて煮込む・・・うま味がでます。 2度目は仕上げに加えて・・・・・・・酸味が活きます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
