ポイントは「味の素KKコンソメ」☆煮込み時間が短くてもコクがすごい!
材料 (4人分)
合いびき肉
200g
玉ねぎのみじん切り
1個分(200g)
エリンギ・大
1本(100g)
トマト
2個(300g)
[A]水
1・1/2カップ
[A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
小さじ2
カレールウ
1/2箱
ご飯
440g
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1
オクラ(ゆで)・好みで
6本
料理を安全に楽しむための注意事項 -
(1)エリンギ、トマトは1cm角に切る。
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(2)鍋に油を熱し、玉ねぎ、(1)のエリンギ、ひき肉を入れて2分炒める。A、(1)のトマトの半量を加え、3分煮る。
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(3)火を止め、カレールウを割り入れて溶かし、弱火で5分煮たら、残りの(1)のトマトを加えてひと煮立ちさせ、ご飯と一緒に皿に盛る。好みで小口切りにしたオクラをトッピングする。
投稿者からのコメント
*コンソメを加えて煮ることで、煮込み時間が短くてもコクが出ます。
*トマトの2度入れがポイントです。 1度目は水と一緒に加えて煮込む・・・うま味がでます。 2度目は仕上げに加えて・・・・・・・酸味が活きます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。