ポイントは「味の素KKコンソメ」☆煮込み時間が短くてもコクがすごい！
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 426kcal
・たんぱく質 14.8g
・塩分 2.3g
・野菜摂取量 136g
■材料（4人分）
・合いびき肉 200g
・玉ねぎのみじん切り 1個分（200g）
・エリンギ・大 1本（100g）
・トマト 2個（300g）
[A]水 1・1/2カップ
[A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2
・カレールウ 1/2箱
・ご飯 440g
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
・オクラ（ゆで）・好みで 6本
■つくり方
（1）エリンギ、トマトは１ｃｍ角に切る。
（2）鍋に油を熱し、玉ねぎ、（１）のエリンギ、ひき肉を入れて２分炒める。Ａ、（１）のトマトの半量を加え、３分煮る。
（3）火を止め、カレールウを割り入れて溶かし、弱火で５分煮たら、残りの（１）のトマトを加えてひと煮立ちさせ、ご飯と一緒に皿に盛る。好みで小口切りにしたオクラをトッピングする。
＊コンソメを加えて煮ることで、煮込み時間が短くてもコクが出ます。
＊トマトの２度入れがポイントです。 １度目は水と一緒に加えて煮込む・・・うま味がでます。 ２度目は仕上げに加えて・・・・・・・酸味が活きます。
