サバ缶で濃厚!簡単♪クリーミーカレー

材料(2人分) サバ味噌煮缶 1個 玉ねぎ 1/2個 カレー粉 小さじ2 ケチャップ 大さじ2 豆乳 100ml お好みのカレールー ひとかけ (粉末タイプの時は 大さじ2) 炒め用油 少々
作り方 【1】 玉ねぎはみじん切りにする。 粉末タイプのカレールーの場合は水でといておく。 【2】 フライパンを中火で加熱し油をひく。 玉ねぎを弱火でじっくり炒める。 【3】 玉ねぎがしんなりしてきたら、カレー粉とケチャップを入れる。 【4】 サバ缶を汁ごと入れる。豆乳も加える。 【5】 沸騰してきたら弱火にして蓋をし、5分くらい煮る。 【6】 カレールーを加える。 味がなじんだら完成。 きっかけ 手軽なサバ缶で簡単にカレーを作れないかと思い付きました。 おいしくなるコツ 玉ねぎは弱火でじっくり炒めてください。 甘~く美味しいカレーになります。 味噌煮缶がない時は、サバ水煮缶と味噌大さじ1を加えてください。