鶏の味噌漬け

Name: 鶏の味噌漬け
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏もも肉 1枚（350g）; 味噌 大さじ2; 砂糖 大さじ1; 酒 大さじ1; みりん 大さじ2分の1; 醤油 小さじ1

ごはん泥棒出没しますので、ごはんたくさん用意しておいてください🤗✨

材料（2人分）

◎をしっかり混ぜ合わせる
皮と身の間の黄色い脂を取り除き、触ってみて軟骨や硬い骨があれば取り除く。包丁の先で鶏肉の両面を全体的に刺す。均等に4等分カットして、キッチンペーパーで表面の余分な水分をしっかり拭き取る
ラップを広げ、①の味噌ダレ4分の1を薄く鶏肉を並べられる範囲のばす。鶏肉の皮目を下にして並べ、残った味噌ダレをまんべんなく塗る。ラップを下から折り、空気を中心から外側にしっかり逃がす。上から折りたたみ同じように空気を抜いて包む。横も同様空気を抜くように折りたたんでしっかり包む
※2時間くらい漬け込んでも美味しいですが、一晩漬けるとより味が染み込んで美味しいです！
バットやお皿を用意して、皮を広げながら表面のタレをペーパーで拭き取る
冷たいフライパンに少し多めの油をひき、鶏肉を皮目から油を広げるように並べる。弱火ととろ火の間の火にかけ、油がパチパチしてフライパンが温まったら5分焼く。1分置きくらいに鶏肉を持ち上げ、油がなくなったところに油が行き渡るようにする。ひっくり返して、1分半～2分焼いたら完成！！！！

※みやすさのために書式を一部改変しています。