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鶏の味噌漬け
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鶏の味噌漬け

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【鶏の味噌漬け】 ごはん泥棒出没しますので、ごはんたくさん用意しておいてください🤗✨ ~材料~2人分 鶏もも肉・・・1枚(350g) 味噌・・・大さじ2 砂糖・・・大さじ1 酒・・・大さじ1 みりん・・・大さじ2分の1 醤油・・・小さじ1 ------レシピ------ ①◎をしっかり混ぜ合わせる ②皮と身の間の黄色い脂を取り 除き、触ってみて軟骨や硬い骨 があれば取り除く。包丁の先で 鶏肉の両面を全体的に刺す。 均等に4等分カットして、キッチン ペーパーで表面の余分な水分を しっかり拭き取る ③ラップを広げ、①の味噌ダレ 4分の1を薄く鶏肉を並べられる 範囲のばす。鶏肉の皮目を下に して並べ、残った味噌ダレを まんべんなく塗る。ラップを 下から折り、空気を中心から 外側にしっかり逃がす。上から 折りたたみ同じように空気を 抜いて包む。横も同様空気を 抜くように折りたたんでしっかり 包む ※2時間くらい漬け込んでも 美味しいですが、一晩漬けると より味が染み込んで美味しいです! ④バットやお皿を用意して、皮を 広げながら表面のタレをペーパーで 拭き取る ⑤冷たいフライパンに少し多めの 油をひき、鶏肉を皮目から油を 広げるように並べる。弱火ととろ火 の間の火にかけ、油がパチパチして フライパンが温まったら5分焼く。 1分置きくらいに鶏肉を持ち上げ、 油がなくなったところに油が行き渡る ようにする。ひっくり返して、 1分半~2分焼いたら完成!!!!

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