簡単ポークピカタ!ソースも注目!

材料 豚ロース 人数分 小麦粉 適量 卵 1個 マヨネーズ 大さじ1 塩コショウ 適量 ■ソースの材料 ケチャップ 大さじ1 とんかつソース 大さじ1 スイートチリソース 大さじ1 粒マスタード 小さじ1強
簡単ポークピカタ~つけて揚げるだけ簡単調理で美味しい~ソースもひと工夫! 作り方 [1] 豚ロース肉はラップを上にひき叩いて、薄くします。 [2] 軽く塩コショウし小麦粉をまんべんなくつけます。 [3] たまご1個を割り、マヨネーズ大さじ1を加えよく混ぜ合わせます。 [4] 小麦粉をつけたお肉を卵液にくぐらせ、約170℃の油へ [5] 途中ひっくり返し、両面色がきつね色になれば完成 [6] 油をきり食べやすい大きさにカット [7] ソースの材料を混ぜ合わせます。 [8] たっぷりのソースをつけてお召し上がり下さい~ ■コツ・ポイント 豚肉は厚さにもよりますが、できるだけ薄く叩いてのばします。焦げやすいので火加減に注意を~フライパンで多めの油で揚げ焼きでも可。ソースはお好みで分量調整して下さい。 ■このレシピの生い立ち 近所のスパーで安くて美味しい豚ロース肉があり、よく利用しています。とんかつばかりでは飽きるのでピカタをアレンジして簡単に揚げ焼きにしてみました。