かぼちゃと鶏挽き肉のマカロニグラタン

ほくほくのかぼちゃと鶏ひき肉の優しい風味のマカロニグラタンです。 作り方 [1] かぼちゃはタネとワタをとり、５ｍｍほどの厚さに切り、レンジで竹串が入るほどに加熱します。 [2] *かぼちゃの加熱温度と時間は６００Wで４分半ほどでした。硬さが残っていたら追加加熱してくださいね。 [3] 耐熱皿にバターを少量塗り、残りのバターをフライパンに入れ、玉ねぎ、鶏ひき肉、きのこの順に炒めます。 [4] 小麦粉をフライパンに加え良く混ぜ合わせながら炒めます。 [5] 牛乳を少しずつ加え、良く混ぜ合わせたらコンソメを加えます。 [6] 弱火でとろみがつくまで煮込んだら茹でたマカロニ、かぼちゃを加えて塩胡椒で味を調えます。 [7] バターを塗った耐熱皿にホワイトソースを入れます。この際トッピング用のかぼちゃを１人当たり２～３切れずつ残しておきます。 [8] とろけるチーズを乗せ、かぼちゃをトッピングし、パセリをふります。 [9] オーブンでチーズにこんがり焼き色がつくまで焼いたら完成です。 ■コツ・ポイント 温度、焼き時間はご家庭のオーブンによって違いますので様子を見ながら焼いてください。我が家は２００度に余熱して１５分でした。 ■このレシピの生い立ち 大好物のグラタンは旬の食材を使って作るのが好きです。秋になると作る南瓜のグラタンは我が家の定番の一つです。