冷凍で味染み♪たらのみぞれ煮

忙しい時にも魚料理が食べたい！そんな時に大助かりの下味冷凍レシピです♪ ■難易度：☆☆ ■材料（2人分〔20分〕冷凍する時間、解凍する時間を除く） たら　　2切 大根　　200g 酒　　小さじ1 塩　　少々 青ねぎ（小口切り）　　適量 【A】 しょうゆ　　大さじ1と1/2 酒　　大さじ1 みりん　　大さじ1 しょうが（すりおろし）　　小さじ1 ■工程 <1>　たらは3等分に切り、塩、酒をふって5分置く。 <2>　大根は皮をむいてすりおろす。 <3>　ジッパー付き保存袋に<2>、【A】を入れて軽く混ぜ、<1>の水気をふき取って漬ける。 <4>　空気を抜くようにして口を閉じ、冷凍庫に入れて冷凍する。 <5>　調理する前に<4>を解凍する。 <6>　フライパンに<5>を入れて蓋をし、中火にかけて煮る。 <7>　煮立ってきたら裏返し、火が通ったら器に盛り付けて青ねぎを散らす。 ■コツ・ポイント たらは塩と酒をふってくさみを取ります。水気をしっかりふき取ってから使いましょう。 すりおろした大根は汁ごと使って無駄なし！ ※冷凍保存は２～３週間以内を目安になるべく早めに調理してお召し上がりください。 ※解凍する際は冷蔵庫、または電子レンジの解凍機能を使用してください。