こんにちは小麦粉を使わないケーキパブロバPavlovaパブロバとはオセアニア伝統のケーキ発祥はオーストラリア？ニュージーランド？どちらも自国が発祥だと伝えてます。パブロバはメレンゲに加糖して焼いて生クリームとフルーツを飾ったもの。フルーツはベリー系が多いようです。メレンゲが甘いので酸味のあるフルーツが合います。卵白が余った時の消費になりますし、小麦粉を使用しないので炭水化物ダイエッターにもOKなスイーツです＊パブロバ＊卵白2個グラニュー糖70g塩ひとつまみ0.5g弱コーンスターチ中さじ1酢小さじ1生クリーム150gお砂糖はメレンゲが甘いので使用してません。こちらはお好みでフルーツお好きなものこちらは冷凍ミックスベリーを解凍して使用してます。⑴メレンゲを作る。グラニュー糖は3回に分けて入れます。卵白をハンドミキサーにて低速で溶いておく。白っぽくもったりしたらグラニュー糖を3分の1入れ高速で泡立てる。ゆるいツノが立ちそうなくらいで2回目のグラニュー糖を入れ高速で泡立てる。少しズシっとしたら全てのグラニュー糖をいれ中速。滑らかな艶のあるメレンゲになったらコーンスターチをふるい入れ、酢を入れて低速で混ぜる。混ざれば出来上がり。完成のメレンゲのイメージは細いツノの先が少しおじぎするくらい。⑵天板にオーブンシートをしきメレンゲを盛る。丁寧に作りたい場合は絞り袋に入れますがスプーンで乗せてもかまいません。ホールケーキのような形に作ったりこんもり盛り上げたり自由ですが焼き時間や温度を変えます。今回の形状の焼成140度60分冷めるまでオーブン庫内で放置焼き上がり目安はうっすらライトベージュの焼き色がつくまで。オーブン庫内で生地が冷めるまで扉は開けてはいけません。低温でじっくり焼成して外はパリッと中はシュワっと柔らかいイメージです。焼けていれば簡単にシートから剥がれます。⑶完全に冷めたら泡立てた生クリームを塗りフルーツを飾ります。ミックスベリーの酸味と無糖の生クリーム、甘いメレンゲ甘さのバランス私はこれくらいが丁度良いです。こんなものも作ってみました♪マロンクリームと渋皮煮を中に挟んだモンブラン風こちらはクリームと渋皮煮の水分で下の部分がベッチョリしました失敗したマカロンみたいな歯にくっつく〜〜平焼きして後からクリームを挟んだ方が良かったですねしかし時間が経って生クリームの水分がメレンゲに馴染むと軽い食感になりシュワシュワしてとても美味しかったです海外のお菓子は加糖が多く甘さがハッキリしているので、若干加糖は減らし気味にしています。自分でお好みに作れたら楽しいですよね本場ではもっともっと甘いと思います先日友達と話していた時のお話友達の妹さんはオーストラリアに移住されていて、オーストラリアってどんな食べ物を食べるの？ってなりやはり食生活の話のメインは牛肉だった！カンガルーだったりワニだったりわぁお！いろいろなお肉を食べるんですね。こちら愛知ではリトルワールドで変わったお肉が食べれるんですよ機会があれば是非お試しください♪オーストラリアというと私でも知っている日本でも人気なヌテラチョコレートスプレッド我が家にもありますとても甘いですがヘーゼルナッツの香りがしっかりして使い方によってはとても美味しいスプレッドです今は輸入食品雑貨店に行けばいろいろ海外の食品が売っています。日本人向きの商品が多いとは思います。実際海外の食品パッケージなどの見た目で購入したら…ぎゃ〜って事は何度かありました（笑）私の姉もアメリカに住んでいますし、いろんなものを体験したんじゃないかしら昔…緑や紫のケチャップのお土産を頼んで…興味本位ダメですよね。お皿に色素沈着した〜〜使い道…やはり困るわね。。。子供たち…この事により食べ物に食紅を使うのも嫌われるようになったのである…アーン今Instagramで流行りのレインボーな食べ物画像はネットよりお借りしております。レインボーなお米やオレオまで…ワァオ！凄いですね！私が以前作ったマーブルエピこちらは紫芋、抹茶で色を付けましたがこれもドン引きされたわお味は美味しいんですよ！先日の実家のまかないイベリコ豚のソテー・トマトガーリックソース甘海老ビスクの茶碗蒸し山椒と生姜ドレッシング和えサラダ甘海老のビスクを茶碗蒸しにしましたアメリカ人のGさんが、まるでレストランみたいねう〜ん！とても美味しい！Goodjob.(≧▽≦)Yes〜〜♪苦労して作った甲斐があったどぉ〜〜♪Instagram→❤️ハートをポチッとイイねにフォローよろしくお願いしますレシピブログのバナーにポチッとよろしくお願いしますレシピブログに参加中♪読んでいただきありがとうございましたこちらは和菓子のような甘さ渋〜いお茶と一緒に
