おはようございます(*^^*)
冷たい麺類やご飯にのせるだけで1品ができあがる万能そぼろ。
冷蔵庫にあるとパパッと作る事ができ、とても心強い味方です。
冷凍保存も可能なので少し多めに作り、1食分ずつジッパー付きの袋に入れて冷凍しておくと、時間がない時や楽をしたい時本当に助かります。
今日は、そんな万能そぼろレシピのご紹介をさせて下さいね。
今回は食欲が増す、カレー味で玉ねぎとしめじをたっぷり使った具だくさんのカレーそぼろです。
合いびき肉、玉ねぎ、しめじが揃ったらどうぞお試し下さいね。
【ひき肉ときのこのカレーそぼろ】
🍀材料・作りやすい分量🍀
合いびき肉 160g
玉ねぎ 1/2個(約110g)
しめじ 1袋(約150g)
サラダ油 小さじ1
★カレー粉 小さじ2
★中濃ソース・砂糖・にんにく(すりおろし) 各小さじ1
★ケチャップ・酒 各大さじ1
★水 100cc
塩こしょう 各少量
🍀作り方・調理時間10分🍀
①玉ねぎはみじん切り、しめじは石づきを取り小房に分ける。
★を混ぜ合わせる。
②フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒め、しめじを加えサッと炒める。
③合いびき肉を加え色が変わるまで強火で炒め、★を加えて中火で5分煮て、最後に味をみて塩こしょうで味を整える。
🍀コツ・ポイント🍀
・玉ねぎはしんなりするまでじっくり炒めると甘みが増します。
・③の工程では、時々ヘラで混ぜながら煮て下さいね。
🍀保存方法・保存期間🍀
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
・冷凍した場合、冷蔵庫に移し自然解凍してからレンジで温める。
・急遽の場合は凍ったままレンジの解凍機能を使うか、レンジで温める。
