ひき肉ときのこのカレーそぼろ

おはようございます(*^^*) 冷たい麺類やご飯にのせるだけで1品ができあがる万能そぼろ。 冷蔵庫にあるとパパッと作る事ができ、とても心強い味方です。 冷凍保存も可能なので少し多めに作り、1食分ずつジッパー付きの袋に入れて冷凍しておくと、時間がない時や楽をしたい時本当に助かります。 今日は、そんな万能そぼろレシピのご紹介をさせて下さいね。 今回は食欲が増す、カレー味で玉ねぎとしめじをたっぷり使った具だくさんのカレーそぼろです。 合いびき肉、玉ねぎ、しめじが揃ったらどうぞお試し下さいね。 【ひき肉ときのこのカレーそぼろ】 🍀材料・作りやすい分量🍀 合いびき肉 160g 玉ねぎ 1/2個(約110g) しめじ 1袋(約150g) サラダ油 小さじ1 ★カレー粉 小さじ2 ★中濃ソース・砂糖・にんにく(すりおろし) 各小さじ1 ★ケチャップ・酒 各大さじ1 ★水 100cc 塩こしょう 各少量 🍀作り方・調理時間10分🍀 ①玉ねぎはみじん切り、しめじは石づきを取り小房に分ける。 ★を混ぜ合わせる。 ②フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒め、しめじを加えサッと炒める。 ③合いびき肉を加え色が変わるまで強火で炒め、★を加えて中火で5分煮て、最後に味をみて塩こしょうで味を整える。 🍀コツ・ポイント🍀 ・玉ねぎはしんなりするまでじっくり炒めると甘みが増します。 ・③の工程では、時々ヘラで混ぜながら煮て下さいね。 🍀保存方法・保存期間🍀 ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日 ・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間 ・冷凍した場合、冷蔵庫に移し自然解凍してからレンジで温める。 ・急遽の場合は凍ったままレンジの解凍機能を使うか、レンジで温める。