材料(2~3人分)
ご飯(冷やご飯はレンジで温める) 340g
●ちりめんじゃこ 50g
●たくあん(みじん切り) 40g
●だし醤油 大さじ3
海苔 二つ切り6枚
サラダ油 小さじ1
作り方
[1] ボウルにご飯と●を入れてよく混ぜ合わせる。
[2] 中火で温めたフライパンに油を入れ、ティッシュなどで全体に伸ばす。弱火に落とし、1を入れて平らに広げ、ヘラで押しつぶしながら両面をカリカリに焼く。(焼き時間の目安:片面5〜6分)
[3] 6等分にして海苔を巻いてどうぞ。
きっかけ
冷蔵庫の残り物で作ったのがきっかけです。
おいしくなるコツ
ご飯を焼くときは弱火でじっくり焼くとカリカリになります。