レモン風味でさっぱりな夏野菜にピリっとブラックペッパーがおいしい♡カリカリに焼いたフランスパンにニンニクがしっかりきいていて、おいしいです♫パーティなどにもぴったり♡
フランスパン
1本
カマンベールチーズ
50g
ズッキーニ
1本
トマト
中1個
ピーマン
1個
ニンニク
1～2かけ
ポッカレモン100
大さじ2
オリーブオイル
小さじ1
塩
少々
ブラックペッパー
適量
手順
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トマトは湯むきして種を取り除き、1センチ角に切り、塩（分量外）をふってしばらく置いて、余分な水気をきる。ズッキーニ、ピーマン、カマンベールチーズも1センチ角に切る。
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オリーブオイル（分量外）でピーマンとズッキーニをさっと炒めて冷ましておく。
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ズッキーニ・ピーマン・トマト・カマンベールチーズを合わせ、ポッカレモンとオリーブオイルを加えてあえる。塩・ブラックペッパーで味をととのえる。
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フランスパンを1cmの厚さに切って、トースターでかりっとするまで焼く。焼けたら表面にニンニクをこすりつける。
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④に③を乗せたら出来上がりです♫
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
ズッキーニとピーマンは炒め過ぎないようにね♫さっと炒めるだけでOKです！ブラックペッパーは多めがおいしいです♡
■このレシピの生い立ち
ブルスケッタを食べたくて、夏野菜と大好きなカマンベールで作ってみました。カマンベールで濃厚になりそうだったので、ポッカレモンでさっぱり♫
※みやすさのために書式を一部改変しています。
