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トマトごはん

トマトごはん

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材料

(4人分)
  • 1 1/2カップ
  • 野菜ブイヨン
    300ml
  • ミニトマト
    10個
  • 小さじ1/3
  • 粗びき黒こしょう
    適量
  • オリーブオイル
    適量
  • イタリアンパセリ
    適量

手順

  • 白米はといで30分浸水し、ザルにあげておく。鍋に白米、野菜ブイヨン、塩を入れ、全体を混ぜ表面を平らにする。
  • ヘタを取ったトマトをおき、蓋をして中火にかける(約5分)。
  • 沸騰直前(ふき溢れる前に)弱火にして7-8分炊き、火を止めて15分蒸らす。
  • 蒸らした後、オリーブオイルを回しかけ、こしょうをふる。
  • トマトを崩しながら大きく混ぜる。
  • イタリアンパセリを飾り出来上がり!

投稿者からのコメント

丸ごとトマトをごはんと一緒に炊くだけのトマトごはん。ほんのり優しい味にピリッとこしょうがアクセント♪ ■このレシピの生い立ち 大好きなトマトを丸ごと食べたくてそのまま炊きました。。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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