ハートのオムハヤシ

材料（2人分） 牛切りおとし肉 160g たまねぎ 1/2個（約100g） しめじ 1/2パック（約50g） サラダ油 大さじ1 水 250ml ハヤシライスルウ 2かけ 温かいごはん 300g パセリ（みじん切り） お好みで ■A 卵 2個 牛乳 大さじ4 塩、こしょう 各少々 ハートの形のごはんにスクランブルエッグをのせて華やかに♪バレンタインらしいかわいいオムライス♡ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、牛切りおとし肉です。 [2] たまねぎは繊維に沿って薄切りにする。しめじは石づきを切り落として小房に分ける。 [3] Aを混ぜ合わせる。サラダ油を熱したフライパンに流し入れ、スクランブルエッグを作る。 [4] 小鍋にサラダ油を熱し、<2>を炒める。しんなりしてきたら<1>を加えて炒める。 [5] 6割ほど火が通ったら水を加えて沸騰させ、5分ほど煮込む。一度火を止め、ルウを入れて溶かす。弱火にかけてとろみをつける。 [6] 器にごはんをハート形に盛り付け、その上に<3>を盛り付ける。周りに<5>を入れ、お好みでパセリを散らす。 ■コツ・ポイント 牛肉は固くならないように火を通しすぎないようにしましょう。 ■このレシピの生い立ち バレンタインを楽しむためにスクランブルエッグをハート型に盛り付けました。