■今回使ったのはコレ！
サバカリー インドカリー仕立て
サバカリー インドカリー仕立て
1缶(150g)
サラダ油
小さじ2
玉ねぎ（みじん切り）
50g
茄子（角切り）
30g
塩
適宜
パクチー
適宜
ゆで卵
1／2個
ガラムマサラ
適宜
お好みの野菜
適宜
ご飯
300g
手順
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予め「インドカリー仕立て」をボールに空けて崩しておく。
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フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒め、しんなりしてきたら茄子を加えて更に炒める。
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全体に油がなじんだら、①を加えて塩をふり更に水気が無くなるまで3分炒める。
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仕上げにガラムマサラを加え、香りを出す。
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ご飯を持った皿に盛り付けてゆで卵とお好みの野菜をのせて完成。
投稿者からのコメント
■MEMO
水分を残さずしっかり炒めることで旨味が凝縮しておいしく仕上がります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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