アーモンドミルクホイップクリーム

材料 濃いアーモンドミルク 200ml 砂糖 10~30g クックゼラチン 1/2袋 水 大さじ1
牛乳や豆乳が苦手な方でも大丈夫!アーモンドの風味がめちゃくちゃ美味しいホイップクリームです! 作り方 [1] ゼラチンは水に入れてふやかす [2] 小鍋にアーモンドミルク1/2量、砂糖①を入れて加熱する [3] 砂糖とゼラチンが溶けたら火から下ろし残りのアーモンドミルクを加えて混ぜる [4] 粗熱が取れたらボウルに移し冷蔵庫で1時間冷やす [5] 氷水を張ったボウルに④を浸けて電動ミキサーで泡立てる [6] 最後はスプーンで優しく混ぜる [7] 好みの硬さになればOK ■コツ・ポイント ■このレシピの生い立ち アーモンドミルクで美味しいホイップクリームを作りたくて試行錯誤しました