辛ラーメンdeもつ鍋×〆チーズラーメン

辛ラーメンのアレンジレシピ。モツ鍋として楽しんだ後の締めは、チーズラーメンで決まり♡最後まで美味しくいただきます。 作り方 [1] キャベツはザク切り、ニラは4〜5cm幅に切ります。お豆腐は一口大、キノコを入れる場合はほぐします。 [2] 1〜2人分の小鍋サイズの分量です。小鍋に★と粉末を入れて混ぜます。 [3] もつ以外の具材を入れて加熱します。グツグツ煮立てて [4] 野菜に火が通り始めたらもつも加えて煮立て完成です。野菜の水分でスープが薄くなった場合は、鶏ガラ顆粒で調整すると良いです。 [5] もつ鍋を食べ終わったら、麺を加えて火にかけます。スープを飲みすぎた方は、水と鶏ガラ顆粒を加えて調整してください。 [6] とろけるチーズとかやくをのせて4分程煮立てたら、〆のチーズラーメンの完成です。 ■コツ・ポイント キャベツから甘みと水分が出ます。煮込む前は濃いスープでも、煮込んだ後薄くなった場合は、鶏ガラ顆粒を加えて塩加減を調整して下さい。逆に野菜が少ない場合は、調味料を控えめに。ラーメンを煮込むために、スープは残しておいたほうが良いです。 ■このレシピの生い立ち 辛ラーメンのアレンジレシピのために考えました。