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里芋と柿のサラダ レシピ・作り方

里芋と柿のサラダ レシピ・作り方

材料 (2〜3人分)

  • 里芋
    200g
  • 1個
  • マヨネーズ
    大さじ1〜2
  • 寿司酢
    小さじ1
  • 塩胡椒
    ひとつまみ〜
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 柿は一口大に切る。千切りとかいちょう切りとかでもいいです。
  • 里芋はレンジでチンするか、柔らかくなるまで茹でます。皮をむき、暖かいうちに粗くマッシュします。
  • マッシュした里芋が暖かいうちに酢を入れ、よくまぜ冷めたらマヨネーズと塩こしょうで味を整える。
  • 最後に柿を混ぜてできあがり♪

投稿者からのコメント

きっかけ 家に柿があって、里芋のサラダに入れたことが無かったので入れてみたら、美味しかったので。 材料にすし酢と書きましたが、わたしはミツカンの簡単いろいろつかえま酢をつかいました。 おいしくなるコツ 里芋の味付け(塩こしょう)はちょっと濃いめがおいしいです。柿の甘みと塩味がちょうどよくなるようになると美味しいのです。 柿は種無しだと、切るのが楽です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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