材料 (2〜3人分)
里芋
200g
柿
1個
マヨネーズ
大さじ1〜2
寿司酢
小さじ1
塩胡椒
ひとつまみ〜
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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柿は一口大に切る。千切りとかいちょう切りとかでもいいです。
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里芋はレンジでチンするか、柔らかくなるまで茹でます。皮をむき、暖かいうちに粗くマッシュします。
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マッシュした里芋が暖かいうちに酢を入れ、よくまぜ冷めたらマヨネーズと塩こしょうで味を整える。
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最後に柿を混ぜてできあがり♪
投稿者からのコメント
きっかけ
家に柿があって、里芋のサラダに入れたことが無かったので入れてみたら、美味しかったので。
材料にすし酢と書きましたが、わたしはミツカンの簡単いろいろつかえま酢をつかいました。
おいしくなるコツ
里芋の味付け(塩こしょう)はちょっと濃いめがおいしいです。柿の甘みと塩味がちょうどよくなるようになると美味しいのです。
柿は種無しだと、切るのが楽です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。