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キノコとトマトのオープンオムレツ レシピ・作り方

キノコとトマトのオープンオムレツ レシピ・作り方

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材料

(1人分)
  • ミニトマト
    4個
  • エリンギ
    1/2本
  • オリーブオイル
    小さじ2
  • 1個
  • 少々
  • スライスチーズ(北海道産)
    1枚

手順

  • トマト、エリンギをそれぞれ6等分に切る。
  • フライパンにエリンギ、オリーブオイル小さじ1を入れ、中火にかける。
  • エリンギがしんなりとしたら、トマトを加え、サッと炒めて一度皿に出す。
  • ボールに卵と塩を入れて混ぜ、さらに3を加えて軽く混ぜる。
  • フライパンにオリーブオイル小さじ1を引き、中火で4の生地を半熟状態になるまでかき混ぜながら焼く。上にチーズを乗せる。
  • 周りの卵液に焼き色がついて来たら完成。おつかれ様でした。

投稿者からのコメント

きっかけ 朝食に おいしくなるコツ 卵液が周りはしっかりと、中心は半熟の状態で皿に盛り付けると、美味しくいただけます。 あつあつをお召し上がりください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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