HOTに♪明太温玉うどん♡ レシピ・作り方

材料(1人分) うどん 1玉 卵 1個 明太子 1/3腹 刻みねぎ 少々 添付のタレ/麺つゆ 適量
作り方 [1] うどんは袋の指示に従って湯がきます。一度冷水にとって締めます。再び茹で汁に戻して温めます。(省略可)器に盛ります。 [2] 卵を湯のみなどに割り落とし、水大匙1ほどを加えます。爪楊枝を刺します(爆発防止のため必須)レンジで30秒ほど加熱します。とろとろ加減で加熱を止めるのがお勧めです。 [3] 温玉を①に乗せます。皮を取り除いた明太子も乗せます。あれば彩りに刻みねぎをトッピングし、ぐるぐるかき混ぜてどうぞ♪ [4] 明太子の辛味だけでもおいしいですが、お好みで添付のタレが麺つゆをかけてどうぞ♪ [5] 今回使用したのはこちら♪麺にイリコが練り込んである「しまうどん」です。麺自体も美味しいし、茹で汁まで旨みが出て美味しいです。 [6] *卵に加える水は、割った卵の殻の片方一杯分で量っちゃってます(^^ゞ きっかけ ある材料で作りました。