ＨＯＴに♪明太温玉うどん♡ レシピ・作り方

作り方 [1] うどんは袋の指示に従って湯がきます。一度冷水にとって締めます。再び茹で汁に戻して温めます。（省略可）器に盛ります。 [2] 卵を湯のみなどに割り落とし、水大匙1ほどを加えます。爪楊枝を刺します（爆発防止のため必須）レンジで３０秒ほど加熱します。とろとろ加減で加熱を止めるのがお勧めです。 [3] 温玉を①に乗せます。皮を取り除いた明太子も乗せます。あれば彩りに刻みねぎをトッピングし、ぐるぐるかき混ぜてどうぞ♪ [4] 明太子の辛味だけでもおいしいですが、お好みで添付のタレが麺つゆをかけてどうぞ♪ [5] 今回使用したのはこちら♪麺にイリコが練り込んである｢しまうどん」です。麺自体も美味しいし、茹で汁まで旨みが出て美味しいです。 [6] ＊卵に加える水は、割った卵の殻の片方一杯分で量っちゃってます（＾＾ゞ きっかけ ある材料で作りました。