ほうれん草や卵を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 132kcal
・たんぱく質 9.8g
・塩分 0.7g
・野菜摂取量 90g
ほうれん草
1/2束（120g）
卵
2個
「パルスイート カロリーゼロ」
小さじ2・1/2（7.5g）
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
干し桜えび
大さじ2
「AJINOMOTO 濃口ごま油」
大さじ1/2
大根おろし
60g
しょうゆ
少々
- （1）ほうれん草はゆでて1cm長さに切り、水気をしっかりしぼる。
- （2）ボウルに卵を割りほぐし、Aを加えてよく混ぜる。（1）のほうれん草、桜えびを加えてさらに混ぜる。
- （3）卵焼き器にごま油を薄くひいて熱し、（2）の1／3量を流し入れ、半熟状になってきたら向こう側から手前に向かって巻く。
- （4）再度、卵焼き器にごま油をなじませ、（3）の卵を向こう側に送り、再び（2）の卵液を流し入れ、巻いた卵を持ち上げて下に卵液を流し入れる。同様にして手前に巻き込み、これをくり返し焼く。
- （5）表面をこんがりと焼き、食べやすく切って、皿に盛り、大根おろしを添え、しょうゆをたらす。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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