〇《ふわふわかつ丼》の材料( 2人分 )〇
・大麦入りごはん 400g
・豚ロース肉 2切
・塩こしょう 少々
・薄力粉 適量
・卵黄 1個分
・パン粉 適量
・揚げ油 適量
ふわふわ卵
・卵白 3個分
・白だし 大さじ1(18g)
・卵黄 2個分
仕上げ
・三つ葉 適量
〇《ふわふわかつ丼》の摂取カロリー 〇
・659 kcal/1人前
・たんぱく質 36 g( 144 kcal)
・脂質 19 g( 171 kcal)
・炭水化物 86 g( 344 kcal)
・食物繊維 3.6 g
・食塩相当量 2.5 g
〇《ふわふわかつ丼》の作り方 〇
1. 豚肉を叩いて、塩こしょうを振る。
2. 薄力粉→卵黄→パン粉の順に衣付けをする。
3. 170度の油で、きつね色になるまであげる。
4. 卵白に白だしを入れて、ブレンダーで湯煎しながら泡立てる。
5. 丼にご飯を盛り付けて、切った3をのせる。
6. 4をのせて、卵黄をのせる。
7. 三つ葉を飾ったら、完成。