いちごのパンナコッタ 

材料(280mlコップ×3人分) 牛乳 200ml グラニュー糖 60g 熱湯 30ml ゼラチンパウダー 6g 生クリーム 200ml いちご 約10個 ラズベリージャム 100g キルシュ 10ml
パンナコッタは牛乳と生クリームをゼラチンで固めるだけなのでとても簡単。新鮮ないちごソースをかけるとお洒落になります。 作り方 [1] ①沸騰直前まで温めた牛乳にグラニュー糖と※ゼラチン液、生クリームを加えて良く混ぜます。 [2] ゼラチン液…熱湯にゼラチンパウダーを加えて溶かしておきます。 [3] 氷水にあててとろみが出るまで冷やして、器に入れて冷蔵庫で一晩冷やします。 [4] いちごを約5mm角に切ってラズベリージャム、キルシュを加えて良く混ぜてパンナコッタの上にのせます。 ■コツ・ポイント 手順②の補足です。温かいままコップに入れて冷蔵庫で冷やすと分離するのでここでしっかり冷やしてください。 ■このレシピの生い立ち スペアミントなどがあればトッピングしてください。