米やたい(切り身)を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 620kcal
・たんぱく質 22.5g
・塩分 2.3g
・野菜摂取量 0g
米
3カップ
たい(切り身)・4切れ・あれば骨つき
250g
「ほんだし」
小さじ山盛り1
[A]水
3カップ
[A]酒
大さじ2
[A]うす口しょうゆ
大さじ1
[A]みりん
大さじ1
[A]「瀬戸のほんじお」
小さじ1
刻みのり
適量
木の芽
適量
-
(1)米は洗って水気をきっておく。
-
(2)炊飯器に(1)の米、「ほんだし」、Aを入れて混ぜ、たいをのせて炊き上げる(時間外)。
-
(3)(2)のたいを取り出し、骨を除いて身をほぐし、(2)のご飯に戻し入れて混ぜ込む。
-
(4)茶碗によそい、刻みのり、木の芽をのせる。
投稿者からのコメント
*さらにおいしく仕上げるコツ* その1:水の代わりに、たいの骨やアラから煮出しただしカップ3を入れる。 その2:霜降りまたはオーブンで焼いたたいの骨、アラを炊飯器に一緒に入れて炊き込む。
たいの風味がぐっと増します。ひと手間かけて、おいしくいただきましょう。
※みやすさのために書式を一部改変しています。