我が家のXmasケーキ🎂
今年はいちごレアチーズケーキ🍓
おからクッキーにチョコペンで絵を描いてデコレーションしてみました☺️
去年は、アイシングに初挑戦したのですが…今年は色作りが面倒で😓
手抜きでチョコペン頼りです😅
いーちゃん（2歳の息子）が働くクルマと新幹線が好きなので…
絵心0の不器用ママは頑張ったよ😅💦
去年に引き続き、やはり絵を描くのは苦手です…笑笑
でも喜んでくれたので今年も無事、終えられます☺️💓
材料 （4人前）
クリームチーズ
120g
ヨーグルト
60g
生クリーム
60g
砂糖
15g
ゼラチン
5g
いちご
100g
砂糖
15g
レモン汁
小さじ1
ゼラチン
2g
おからクッキー
40g
バター
20g
いちご
無塩バター
30g
砂糖
20g
卵黄
1/2個分
薄力粉
45g
おからパウダー
11g
水
39g
チョコペン
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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バターを600wで30秒加熱する。
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袋にボトム用クッキーを入れて砕く。
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1と2を合わせる。
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型の底に敷き詰めて、冷蔵庫で冷やしておく。
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耐熱ボウルに角切りに切ったいちごと、砂糖とレモン汁を入れて600wで2分加熱する。
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熱いうちにゼラチンを入れて、混ぜ合わせる。
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常温に戻したクリームチーズを滑らかになるまで混ぜる。
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ヨーグルト、生クリームの半分量、砂糖を加えてさらによく混ぜ合わせる。
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残りの生クリームを電子レンジで沸騰直前まで加熱し、（600wで45秒くらい）水でふやかしたゼラチンを加えてまぜる。
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8を9にいれて、均一になるまで混ぜ合わせる。
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3等分する。①ソースの半量と実を混ぜたもの②ソースの半量を混ぜたもの③の一つはそのままにしておく。
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3に、色の濃い順番に流し入れて冷蔵室で2~3時間冷やし固めたら、完成。
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バターを常温に戻す。
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バターを滑らかになるまで混ぜる。
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砂糖を入れて、すり混ぜる。
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卵黄を入れて、混ぜる。
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薄力粉を入れて、混ぜる。
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水で戻したおからパウダーを入れて、混ぜる。
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生地をラップで包み、冷蔵庫で30分休ませる。
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薄く伸ばして、型取る。
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天板にクッキングシートを敷き、8を並べる。
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170℃に予熱したオーブンで、20分焼く。
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粗熱が取れたら、チョコペンで絵を描く。
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冷蔵庫で冷やして、完成。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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