我が家のXmasケーキ🎂
今年はいちごレアチーズケーキ🍓
おからクッキーにチョコペンで絵を描いてデコレーションしてみました☺️
去年は、アイシングに初挑戦したのですが…今年は色作りが面倒で😓
手抜きでチョコペン頼りです😅
いーちゃん（2歳の息子）が働くクルマと新幹線が好きなので…
絵心0の不器用ママは頑張ったよ😅💦
去年に引き続き、やはり絵を描くのは苦手です…笑笑
でも喜んでくれたので今年も無事、終えられます☺️💓
〇《いちごレアチーズケーキ》の摂取カロリー 〇
・275 kcal/1人前（1/6カット）
・たんぱく質 5 g（ 20 kcal）
・脂質 19 g（ 171 kcal）
・炭水化物 21 g（ 84 kcal）
・食物繊維量 1.6 g
・食塩相当量 0.2 g
〇《いちごレアチーズケーキ》の摂取カロリー 〇
※クッキー・ボトム無し
・825 kcal/1人前
・たんぱく質 20 g（ 80 kcal）
・脂質 65 g（ 585 kcal）
・炭水化物 40 g（ 160 kcal）
・食物繊維量 1.4g
・食塩相当量 1.0 g
〇材料（ ４号（直径12cm） ）〇
・クリームチーズ 120g
・ヨーグルト 60g
・生クリーム 60g
・砂糖 15g
・ゼラチン 5g
いちごソース
・いちご 100g
・砂糖 15g
・レモン汁 小さじ1
・ゼラチン 2g
ボトム
・おからクッキー 40g
・バター 20g
飾り
・いちご 好きなだけ
〇作り方 〇
1. バターを600wで30秒加熱する。
2. 袋にボトム用クッキーを入れて砕く。
3. １と２を合わせる。
4. 型の底に敷き詰めて、冷蔵庫で冷やしておく。
5. 耐熱ボウルに角切りに切ったいちごと、砂糖とレモン汁を入れて600wで2分加熱する。
6. 熱いうちにゼラチンを入れて、混ぜ合わせる。
7. 常温に戻したクリームチーズを滑らかになるまで混ぜる。
8. ヨーグルト、生クリームの半分量、砂糖を加えてさらによく混ぜ合わせる。
9. 残りの生クリームを電子レンジで沸騰直前まで加熱し、（600wで45秒くらい）水でふやかしたゼラチンを加えてまぜる。
10. ８を９にいれて、均一になるまで混ぜ合わせる。
11. 3等分する。①ソースの半量と実を混ぜたもの②ソースの半量を混ぜたもの③の一つはそのままにしておく。
12. ３に、色の濃い順番に流し入れて冷蔵室で2~3
時間冷やし固めたら、完成。
〇《おからクッキー（飾り用・ボトム用）》の摂取カロリー 〇
・819 kcal
・たんぱく質 11 g（ 44 kcal）
・脂質 47 g（ 423 kcal）
・炭水化物 88 g（ 352 kcal）
・食物繊維量 7.9 g
・食塩相当量 0.1 g
〇材料〇
・無塩バター 30g
・砂糖 20g
・卵黄 1/2個分
・薄力粉 45g
・おからパウダー 11g
・水 39g
・チョコペン 好きな色
〇作り方 〇
1. バターを常温に戻す。
2. バターを滑らかになるまで混ぜる。
3. 砂糖を入れて、すり混ぜる。
4. 卵黄を入れて、混ぜる。
5. 薄力粉を入れて、混ぜる。
6. 水で戻したおからパウダーを入れて、混ぜる。
7. 生地をラップで包み、冷蔵庫で30分休ませる。
8. 薄く伸ばして、型取る。
9. 天板にクッキングシートを敷き、8を並べる。
10. 170℃に予熱したオーブンで、20分焼く。
11. 粗熱が取れたら、チョコペンで絵を描く。
12. 冷蔵庫で冷やして、完成。
※栄養表示は、小数点以下を四捨五入しております。
