クリスマスケーキ

我が家のXmasケーキ🎂 今年はいちごレアチーズケーキ🍓 おからクッキーにチョコペンで絵を描いてデコレーションしてみました☺️ 去年は、アイシングに初挑戦したのですが…今年は色作りが面倒で😓 手抜きでチョコペン頼りです😅 いーちゃん(2歳の息子)が働くクルマと新幹線が好きなので… 絵心0の不器用ママは頑張ったよ😅💦 去年に引き続き、やはり絵を描くのは苦手です…笑笑 でも喜んでくれたので今年も無事、終えられます☺️💓 〇《いちごレアチーズケーキ》の摂取カロリー 〇 ・275 kcal/1人前(1/6カット) ・たんぱく質 5 g( 20 kcal) ・脂質 19 g( 171 kcal) ・炭水化物 21 g( 84 kcal) ・食物繊維量 1.6 g ・食塩相当量 0.2 g 〇《いちごレアチーズケーキ》の摂取カロリー 〇 ※クッキー・ボトム無し ・825 kcal/1人前 ・たんぱく質 20 g( 80 kcal) ・脂質 65 g( 585 kcal) ・炭水化物 40 g( 160 kcal) ・食物繊維量 1.4g ・食塩相当量 1.0 g 〇材料( 4号(直径12cm) )〇 ・クリームチーズ 120g ・ヨーグルト 60g ・生クリーム 60g ・砂糖 15g ・ゼラチン 5g いちごソース ・いちご 100g ・砂糖 15g ・レモン汁 小さじ1 ・ゼラチン 2g ボトム ・おからクッキー 40g ・バター 20g 飾り ・いちご 好きなだけ 〇作り方 〇 1. バターを600wで30秒加熱する。 2. 袋にボトム用クッキーを入れて砕く。 3. 1と2を合わせる。 4. 型の底に敷き詰めて、冷蔵庫で冷やしておく。 5. 耐熱ボウルに角切りに切ったいちごと、砂糖とレモン汁を入れて600wで2分加熱する。 6. 熱いうちにゼラチンを入れて、混ぜ合わせる。 7. 常温に戻したクリームチーズを滑らかになるまで混ぜる。 8. ヨーグルト、生クリームの半分量、砂糖を加えてさらによく混ぜ合わせる。 9. 残りの生クリームを電子レンジで沸騰直前まで加熱し、(600wで45秒くらい)水でふやかしたゼラチンを加えてまぜる。 10. 8を9にいれて、均一になるまで混ぜ合わせる。 11. 3等分する。①ソースの半量と実を混ぜたもの②ソースの半量を混ぜたもの③の一つはそのままにしておく。 12. 3に、色の濃い順番に流し入れて冷蔵室で2~3 時間冷やし固めたら、完成。 〇《おからクッキー(飾り用・ボトム用)》の摂取カロリー 〇 ・819 kcal ・たんぱく質 11 g( 44 kcal) ・脂質 47 g( 423 kcal) ・炭水化物 88 g( 352 kcal) ・食物繊維量 7.9 g ・食塩相当量 0.1 g 〇材料〇 ・無塩バター 30g ・砂糖 20g ・卵黄 1/2個分 ・薄力粉 45g ・おからパウダー 11g ・水 39g ・チョコペン 好きな色 〇作り方 〇 1. バターを常温に戻す。 2. バターを滑らかになるまで混ぜる。 3. 砂糖を入れて、すり混ぜる。 4. 卵黄を入れて、混ぜる。 5. 薄力粉を入れて、混ぜる。 6. 水で戻したおからパウダーを入れて、混ぜる。 7. 生地をラップで包み、冷蔵庫で30分休ませる。 8. 薄く伸ばして、型取る。 9. 天板にクッキングシートを敷き、8を並べる。 10. 170℃に予熱したオーブンで、20分焼く。 11. 粗熱が取れたら、チョコペンで絵を描く。 12. 冷蔵庫で冷やして、完成。 ※栄養表示は、小数点以下を四捨五入しております。