こんにちは〜☁
某コンビニのもち麦おにぎりを再現してみました。
材料は、お米、もち麦、塩昆布、梅干し、いりごま。
作り方も炊飯器で炊くだけなので、とっても簡単！！
冷凍保存も可能なので、たくさん炊いて小分け冷凍にしておくと、
食べたい時にレンジで温めるだけ。
もち麦のぷちぷち食感がくせになり、梅干しの酸味でさっぱり。
ダイエット中の方や腸活を意識されている方に特にぴったり！！
ぜひ！お試し下さいね。
【梅昆布もち麦おにぎり】
〈材料・お米2合分〉
お米 1合
もち麦 1合
梅干し 2個
いりごま 大さじ2
●塩昆布 15g
●白だし・みりん・酒 各大さじ1
●サラダ油 大さじ1/2
〈作り方・炊飯する時間を除く・10分〉
①お米は研いで炊飯釜に入れもち麦も入れ、●を加え2のメモリまで水を入れて軽く混ぜ、30分浸水して炊飯する。
②梅干しは種を取り除き、細かく刻んでなめらかになるまで包丁で叩く。
③ ①が炊けたら②といりごまを加え、全体にまんべんなく行き渡るように底から良く混ぜる。
④ラップを広げてご飯を置き(約150g)、包んで握る。
〈コツ・ポイント〉
・もち麦は洗わないで炊飯して下さいね
〈保存方法・保存期間〉
・ラップに包みジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
・凍ったまま600wで2分レンジで加熱して裏返し、1分加熱する。
