材料(2カップ分)
トマト 4個
たまねぎ 1個
イタリアンパセリ みじん切り1カップ
オリーブオイル 1/4カップ
白ワインビネガー 1/4カップ
塩 小さじ1
カイエンペッパー 好みの量
塩コショウのみで焼いたお肉、、これがあればいくらでも食べられるくらい大好き!グリルした海老や魚のムニエルにもあいますよ。
作り方
[1] トマトとたまねぎをみじん切りにする。
[2] すべての材料を混ぜ合わせ、1日以上置く。
■コツ・ポイント
アメリカの計量カップ使用(1カップ約250cc)。1日以上おくと確実においしくなるので、ぜひ前日より前に作ってください♪ 写真はフードプロセッサーで材料をみじん切りにしたので、かなり細かくなっています。みじん切りのサイズはお好みで。
■このレシピの生い立ち
友人のブラジル人主催のパーティに、誰かが持ってきていたソース。。あんまりおいしかったのでレシピをいろいろとリサーチし、自分なりにたどり着いたレシピです。