美味しい白身魚の南蛮漬けできました!
作り置きにも良きっ🤗
~材料~2人分
白身魚・・・200g(今回は銀たら)
玉ねぎ・・・4分の1
人参・・・50g
ピーマン・・・2個
◇漬けダレ◇
酢・・・大さじ6
砂糖・・・大さじ3
醤油・・・大さじ2
水・・・大さじ2
本だし・・・大さじ1
小麦粉、ごま油
-------レシピ------
①◇漬けダレ◇をしっかり混ぜ合わせる
②野菜のカット!
玉ねぎ⇒薄くくし切り
人参⇒せん切り
ピーマン⇒細切り
③魚の下処理!
中骨があれば取り除き、一口サイズに
カット。下味用の塩をふり、大きめの
ボウルに小麦粉と魚を入れて全体にまぶす
④フライパンに多めの油をひき中火にかけ、温まったところに魚を投入し全面に焼き色を付けたら、取り出す。
⑤綺麗なフライパンに野菜,ごま油,塩
ひとつまみを入れ中火でしんなりするまで
炒める。
⑥そこへ①を入れ、酸味を飛ばしたら
漬けダレ完成。
⑦タッパーに白身魚と熱々の漬けダレを
入れ、ピッタリとラップで蓋をする。
⑧一晩つけて、味が馴染んだら完成!!!!