野菜の彩り華やか、食欲そそるバター醤油の香り。
■所要時間：20 分
■材料（4人分）
ベビーほたて 250g
殻付きえび 12尾
生銀鮭 200g
生かき 1袋
かぼちゃ 150g
ミニトマト 8個
椎茸 4枚
ブロッコリー 1/2株
長ねぎ 1本
バター 大さじ3
醤油 大さじ2～
レモン 適量
■手順
1. ベビーほたてのいくつかは串に刺す。
2. 殻付きえびは尾を残して殻をむき、背ワタを取る。
3. かきはザルに入れて塩（分量外）をふり、流水でふり洗いする。
4. 鮭は食べやすい大きさに切る。
5. かぼちゃはくし形切りに切ってレンジで加熱し、火を通す。ミニトマトはヘタをとる。
6. 椎茸は軸をとり、大きいものは半分に切る。
7. ブロッコリーは小房に分けてさっとゆでる。
8. 長ねぎは3㎝長さに切る。
9. ホットプレートにバター大さじ1を溶かして椎茸・長ねぎを入れてさっと炒める。バター大さじ1を追加してえび・かき・鮭を入れて焼き、火を通す。
10. 9にベビーほたて・かぼちゃ・ミニトマト・ブロッコリーを入れて焼く。
11. 10にバターをのせて醤油を回しかける。くし形に切ったレモンを添える。
■カロリー（一人あたり）：333 Kcal
■食塩相当量：2.7 g
