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きのこのポタージュ

のどかな暮らし

のどかな暮らし

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材料

きのこ

300〜350g
玉ねぎ

1個
バター

20g
水

100ml
牛乳

200ml
塩胡椒

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

きのこ類は石づきをとり、適当な大きさに手で裂く
玉ねぎは1センチの薄切りにする。
鍋にバター 20gを入れて中火で熱し、スライスした玉ねぎと裂いたきのこを入れて炒める
野菜がしんなりしたら水 100ml、塩ひとつまみを入れて蓋をし、中火で15分煮る
煮たらミキサーかハンドブレンダーで滑らかにし、牛乳200mlを入れて再度温める。
最後に塩で味を整える。器に盛って胡椒をかけて完成。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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