ツナとにんじんのスパニッシュオムレツ

卵やツナ油漬缶を使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 8分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 150kcal ・たんぱく質 10.5g ・塩分 0.7g ・野菜摂取量 12g ■材料(4人分) ・卵 4個 ・にんじん 1/4本(45g) ・ツナ油漬缶 1缶(80g) [A]パセリのみじん切り 大さじ2 [A]牛乳 大さじ2 [A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1 ・「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 小さじ1
■つくり方 (1)にんじんは2cm長さの細切りにする。 (2)ボウルに卵を割りほぐし、A、(1)のにんじんを加え、ツナを油ごと加えて混ぜる。 (3)フライパンに油を熱し、(2)を一気に流し入れる。軽く混ぜて半熟状になったらフタをして弱火で蒸し焼きにする。 (4)表面が固まってきたら裏返して焼く。