きなこだんご

上新粉や砂糖を使った人気のデザート・菓子レシピです。 ■調理時間 30分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 129kcal ・たんぱく質 1.3g ・塩分 0g ・野菜摂取量 0g ■材料(10人分) [A]上新粉 100g [A]もち粉 25g [A]浮き粉・片栗粉、コーンスターチでもよい 25g [A]砂糖 180g ・水 120ml ・きな粉 適量
■つくり方 (1)Aはふるってボウルに入れ、水を少しずつ加えて溶きのばす。 (2)蒸し器に流し型を置いてぬれぶきんを敷き、(1)を流し入れて20分蒸す。ふきんごと取り出したら3~4回もみ込む。 (3)1個分15gを手水をつけながら丸め、3個ずつ串に刺してきな粉をつける。 *きな粉はお好みで生地に混ぜ込んでもよいでしょう。 *きな粉以外に、青のり・ごま・抹茶などをからめてもおいしくお作りいただけます。