洋風のり巻き

ご飯や厚焼き卵を使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 297kcal ・たんぱく質 14.7g ・塩分 1g ・野菜摂取量 14g ■材料(2人分) ・ご飯 200g [A]酢 大さじ1 [A]砂糖 小さじ1 [A]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4 ・まぐろ(刺身) 50g ・厚焼き卵・市販品 2切れ ・みつば 5本 ・貝割れ菜 適量 ・いり白ごま 大さじ2 ・のり 1枚
■つくり方 (1)ボウルにご飯を入れ、混ぜ合わせたAを加えて合わせ、すし飯を作る。 (2)まぐろは棒状に切る。厚焼き卵は7cm角の棒状に切る。みつばはサッとゆで、貝割れ菜は根元を切る。 (3)巻きすの上にのりをのせて(1)のすし飯を全面に広げ、全体にごまをふる。 (4)(3)を裏返して、(2)のまぐろ・厚焼き卵・みつば・貝割れ菜をのせて巻き、食べやすい大きさに切る。