牛乳で簡単!チキンとほうれん草のチーズクリーム煮

生クリームなし❗牛乳で❗ という方にぴったりの濃厚クリームレシピご紹介します。 生クリーム使ったように濃厚で、、、 ボリューム感があって、、、 オシャレで、、、 女子受けするメニューはないものか、、、 と思い開発したレシピです♪ 以前友人が来た際に出した時は あっという間になくなってしまった一品。 チーズがビヨーーーーンってなって。 巻き巻き巻きーーーってして食べられます。 風味を格上げするためにまいたけ~ 彩を良くするためにほうれん草~ も入れてボリューム出してます。 ぜひぜひ、パーティーやおもてなしにもぴったりなので作ってみてください♪ 牛乳で簡単!チキンとほうれん草のチーズクリーム煮 (所要時間15分) 【材料(2人分)】 鶏もも肉...250g まいたけ...100g ほうれん草...30g 塩・黒こしょう...少々 バター...大さじ1 薄力粉...大さじ1 [A]牛乳...100g [A]ピザ用チーズ...50g [A]コンソメ...小さじ1/2~ 【下準備】 ・鶏もも肉は一口大に切り、塩・黒こしょうをしておく。 ・まいたけは軸を除き、小房に分けておく。 ・ほうれん草は根元を除き幅4㎝程に切っておく。 【作り方】 1フライパンにバターを入れて加熱し、鶏もも肉をこんがりするまで焼く(中火約6分)。 2まいたけ、ほうれん草を入れて混ぜたら、フタをして蒸す(弱火~中火約7分)。 3薄力粉を加えて全体を混ぜ、[A]を入れてさらに混ぜたら、器に盛り付ける。 (小麦粉は振るわず入れてOK) (牛乳は冷たい方がGOOD。混ぜ混ぜ、、) POINT ・こってりとした感じが好きであれば牛乳の代わりに生クリームでもOKです。 ・まいたけ以外のきのこ類(マッシュルームやしめじなど)に変更しても美味しいです。 ・ピザ用チーズの塩分によって味付けが濃くなることがあるのでコンソメははじめ少量で調整しましょう。 ・鶏もも肉の代わりに豚肩ロースなどで作ってもGOOD。