きのうの晩ごはんは、カルビ肉でちょっぴり贅沢ビビンバ丼。
🌱献立
*ビビンバ丼
*サラダ
*里芋のゆず味噌がけ
*中華スープ(わかめ、豆腐)
温かいごはんに
下味をしてさっと焼いたお肉、もやし、人参、ほうれん草のナムルのせて、最後にゆで卵😊
わが家の定番、ビビンバ丼です(╹◡╹)♡
牛ひき肉や薄切り肉でも美味しいけど…
やっぱりカルビ肉が1番!
これ一品で栄養満点。家族が喜ぶごはんです♪
材料 (2〜3人分)
温かいごはん
適量
牛肉
150g
もやし
1袋(200g)
人参
5cm
ほうれん草
2分の1束
ゆで卵
1個
※カルビ肉、ひき肉、薄切り肉、お好みの牛肉で。
塩
少々(野菜をゆでるために)
サラダ油
少々
ごま
白菜キムチ・コチュジャン
A<牛肉の下味>
醤油
大さじ1・5
酒
大さじ2分の1
砂糖
大さじ1
ごま油
小さじ2分の1
B<もやしの味つけ>
万能ねぎ
2~3本(小口切り)
にんにく
2分の1片(みじん切り)
醤油(薄口)
大さじ1
ごま油
大さじ2分の1
鶏ガラスープの素
少々
C<人参の味つけ>
ごま油・塩
各少々
D<ほうれん草の味つけ>
にんにく
2分の1片(みじん切り)
ごま油
小さじ2分の1
塩・鶏がらスープの素(顆粒)
各小さじ4分の1
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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肉は拍子切りにし、Aで下味をつけてしばらく置き、フライパンにサラダ油少々を熱して強火で焼く。
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もやしはさっとゆでてざるに取る。
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熱いうちにBで味つける。
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人参は細切りし、さっとゆでてCで味つける。
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ほうれん草は塩少々を加えた熱湯でゆでて、水に取り、よく絞って3cmの長さに切る。
-
Dで味つける。
-
器にごはんを盛り、1)と2)と3)を彩りよくのせる。
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肉にごまをふり、薄切りしたゆで卵をのせて、好みで白菜キムチやコチュジャンを添える。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。