味と彩りと手軽さを兼ね備えたパエリアン渾身のレシピ！
鶏もも肉
200g
にんにく
1片
玉ねぎ
1/2個
トマト
1個
黄パプリカ
1/4
米
約150g（1合）
オリーブオイル
30cc
塩こしょう
適量
ひよこ豆
100g（水煮缶）
水
100cc
パエリアの素
1袋
イタリアンパセリ
適量
- 鶏もも肉をひと口大に切る。にんにく、玉ねぎをみじん切りにし、トマトを1cm角に切る。パプリカは細くスライスする。お米をといでおく。
- フライパンにオリーブオイルをひき、にんにく、玉ねぎを炒める。香りが出てきたら鶏もも肉を入れ、火が通るまで炒める。
- ②に米を入れて軽く炒める。
- トマト、ひよこ豆を入れて塩こしょうで味を調え、かき混ぜながら10分煮る。
- ふつふつとしてきたらパエリアの素と水を入れ、パプリカを並べてアルミホイルでフタをし、10分間弱火で煮る。
- 水気がなくなってきたら完成。イタリアンパセリを添えていただく。
投稿者からのコメント
【シェフの一言】
手軽さを重視して市販のパエリアシーズニングを使っています。お米を焦がさないよう、水を入れるまでは火加減をみながら適度にかき混ぜること。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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