♪きのこのバターポン酢ホイル焼き
この前豆腐ステーキを作った時に余ったきのこを使って
ホイル焼き♪新玉ねぎとベーコンもホイホイ入れちゃいます😄 冷蔵庫整理✨ 今回もすぐできるやーつです♡
主菜にはなりませんが副菜として😉
じゅわっとバターとポン酢でさっぱり
シンプルにいただきます😋🥢
材料 （2人分）
舞茸
1/2袋
しめじ
1/2袋
えのき
1/2袋
新玉ねぎ
1/4個
ベーコン
5枚
小ねぎ
1本
バター
10g×2
ポン酢
大さじ2×2 (お好みで)
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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▼下準備
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・舞茸、しめじはほぐし、えのきは石づきを最小限切り落としてほぐす。
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・新玉ねぎは1cm幅に切る。
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・ベーコンは短冊切りにする。
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・小ねぎは小口切りにする。
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① アルミホイルを包める十分な大きさに広げ、玉ねぎを下に敷き、きのこ類、ベーコンをのせる。バターを上にのせてホイルを包む。
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② ①をフライパンにのせて、周りに水を50ccほど足して、蓋をして弱火で10分加熱する。(蒸し煮)
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③ 小ねぎを散らして、ポン酢をかけて、お好みで追いバターをしていただきます😊
投稿者からのコメント
★ひとこと
きのこの旨味がダイレクトに香る一品✨
えのき、しめじはグルタミン酸が多く、
舞茸はグアニル酸を多く含みます。
グアニル酸はグルタミン酸と共生すると旨味が増加するので、共に調理すると相乗効果を発揮すると言えます✨
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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