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ポークソテー *さっぱり香味ソース*

ポークソテー *さっぱり香味ソース*

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材料

(4人分)
  • 豚肉(ロース)
    4枚
  • 塩・コショウ
    少々
  • 小麦粉
    適量
  • 大さじ2
  • ☆青ネギ
    1本
  • ☆レモン果汁
    大さじ3
  • ☆しょうゆ
    大さじ2
  • ☆しょうが(すりおろし)
    大さじ1
  • ☆ごま油
    大さじ1
  • ☆白ごま
    小さじ1

手順

  • 豚肉の表面にフォークで何ヵ所か穴をあける。両面に塩、コショウをし10分程度おく。小麦粉を全体にまんべんなく塗す。
  • フライパンに油(分量外)を熱し、両面を焼き、焼き色がついたら酒をふりかけて弱火で蒸し焼きにする。
  • 青ネギは小口切りにし、☆の調味料をすべてボールに入れ混ぜ合わせる。
  • お皿にお好みの野菜を盛り、焼けた豚肉を食べやすい大きさにカットし並べる。その上から☆香味ソースをかけたら出来上がり。

投稿者からのコメント

簡単なポークソテーにネギたっぷりのさっぱりソースをかけました。 ■コツ・ポイント お好みで☆香味ソースに鷹の爪をプラスしても美味しいです。 ■このレシピの生い立ち 夏にもさっぱりスタミナ料理を食べたくて考えました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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