『マトファン』は膨らまさないホットケーキのようなもので、食感はクレープの柔らかい厚みがある感じ?😳
レシピは20cmフライパン用のものです。
少し小さめになるので、大きなフライパンで焼くとできあがりは薄目になります。
それはそれで美味しいはず🙆♀️ですが、ひっくり返しにくいかも。。。
焼き時間は調節してくださいね。
元々は小麦粉と砂糖で作るもので、フランスのお菓子だそうです。
りんごやブルーベリーや何を入れてもいいし、果物入れないで後でメープルシロップやジャムを添えても✨
何かの本で見て、ホットケーキよりもジューシーな感じが美味しくて以前はよく焼いていました。
今はいちじくの季節なので、いちじくを入れてみました😊
思ったより水分が出たのでやわやわです。笑
ひっくり返す時は、フライパンのフタかお皿に生地を滑らせて、フライパンをかぶせてエイっとします。
伝わるでしょうか。。。笑
熱いのでくれぐれも気をつけてくださいね〜😅
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