1、清酒
大2
2、酢
大1
3、はちみつ
大1
4、サラダ油
小1
5、オリーブオイル
小1
6、塩
小1／5
手順
-
ザルに米を入れ、水をはったボウルの中にざっとつけてすぐ引き上げて水をかえる。×2回
-
勢いよく水を入れながら軽く米を握る様にシャカシャカと混ぜて水を捨てる。×5回
-
1～6のうちのどれかを入れ、水を2合のメモリまで足して冬なら1時間、夏なら30分浸漬させて炊く。
投稿者からのコメント
きっかけ
安いお米で美味しいご飯が食べられるように試行錯誤しています♪
おいしくなるコツ
手のひらで力を入れてとがないこと。（古米の場合はよくといで下さい）
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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