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2015年イチオシの料理レシピホロりとほぐれる豚の角煮お口でとろける大根
豚バラ肉
700g
大根
1キロ
卵
5個
酒
200ml
醤油
100ml
味醂
200ml
水
500ml
ザラメ
40g（甘めなレシピです）
手順
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豚バラ肉は大きめにカット、大根は大きめな乱切りにしてバラ肉の脂を下にしてフライパンで焼き目をつける。脂がでたら大根も炒める。焼き目がついたらお水を入れ沸騰させアクを丁寧に取り除く。
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アクを取り除いたら味醂、酒、醤油、ザラメを入れて溶けたら圧力鍋にうつす。
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このまま圧力鍋にて10分圧力をかけて煮込む。ゆで卵を作り圧力鍋の蓋が開いたらゆで卵を入れて半日おく。
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温めなおして出来上がり♪
投稿者からのコメント
材料カット焼く煮込むおしまい(*≧艸≦)放置メニューですが我が家では大根1キロ入れても残りません。とろける大根(*≧艸≦)角煮は箸でほぐれます。上品なコクのあるプレミアムモルツにとても合います♪キンキンに冷やしたビールを熱々な角煮でたまりませんなぁо(ж＞▽＜)y☆シメには鰤のづけのお茶漬け熱々なお出汁をかけて食べます。幸せ～♪我が家は居酒屋メニューがごはんで一番喜ばれる。しかも子供に(ﾟ▽ﾟ;)夜に撮影にて写真が暗いのですいませんヽ(;´Д｀)ノ
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
