昆布だしがはまぐりのうま味を引き立てる♪
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 21kcal
・たんぱく質 2.5g
・塩分 1.3g
・野菜摂取量 20g
■材料（4人分）
・はまぐり・小（砂抜きしたもの） 8個
・菜の花 8本
[A]水 3・1/2カップ
[A]「ほんだし こんぶだし」 小さじ1
[B]酒 大さじ1
[B]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2
■つくり方
（1）はまぐりは両手でもむようにして洗い、水気をきる。
（2）鍋に（１）のはまぐり、Ａを入れて火にかける。煮立ってきたら、弱火にし、はまぐりの口が開くまで煮て、アクを取り、Ｂで調味する。
（3）菜の花は切り口を少し切り落として洗い、サッと塩ゆでする。すぐに冷水に取って冷まして水気をしぼり、長さを３等分に切る。
（4）（２）に（３）の菜の花を食べる直前に入れてひと煮する。
