刻んだキャベツをごはんと一緒に炒めてオムライスに☆キャベツの芯も捨てずにおいしく食べられます！
材料 （1人分）
キャベツ（芯の部分を多めに）
100g
合いびき肉
50g
玉ねぎ
1/4個
ごはん
100g
卵
2個
サラダ油
大さじ1/2
バター
10g
しょうゆ
小さじ1/2
塩
少々
こしょう
少々
ケチャップ
適量
【A】顆粒コンソメスープの素
小さじ1/2
【A】こしょう
少々
【A】塩
少々
料理を安全に楽しむための注意事項 -
<1> キャベツ、玉ねぎは粗みじん切りにする。
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<2> フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、玉ねぎを炒める。透き通ってきたら合いびき肉、キャベツ、【A】を加えて炒める。
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<3> 合いびき肉の色が変わったらごはんを加えて炒め、鍋肌にしょうゆを回し入れる。軽く炒めて一旦取り出す。
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<4> ボウルに卵を溶きほぐし、塩、こしょうを加えて混ぜる。
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<5> <3>のフライパンの汚れを軽く拭き、中火で熱してバターを溶かす。
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<6> バターが溶けてふつふつとしてきたら<4>を加え、菜箸で大きく混ぜながら半熟になるまで熱する。
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<7> 火を止め、<3>をのせて卵でごはんを包むように器に盛り付ける。
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<8> 形を整え、ケチャップをかける。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
キャベツの芯は歯応えがあるのでごはんの量が少なめでも満足感があります。
野菜から水分が出やすいので、ごはんの味付けにはケチャップではなく顆粒コンソメを使うとベチャッとしません。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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