【なすとベーコンのさっぱりパスタ】
生姜を使ったパスタがあるのは
知ってたのですがなんかイメージ
湧かなくて作って無かった😵
わりと簡単に作れて
野菜もたくさん摂れる
パスタになったかなと思ってます👍
パスタの使用量を70〜80g
くらいにします❗️
これでごはん茶碗1杯くらいの
カロリーということで…
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【材料】1人前
パスタ 80g(1.4mm)
なす 1、2本
ベーコン 30g
青ネギ 2.3本
ニンニク 1かけ
生姜 10g
オリーブオイル 大さじ1
水 300cc
塩 小さじ1/4
ナンプラー 小さじ1
【作り方】
①ニンニクはみじん切りにしてフライパンに入れます。ベーコンは拍子切り、なすは細く切り、青ネギは白いところはスライス、青いところは3センチ位に切ります。
②ニンニクをオリーブオイルで炒め、ベーコンとなすを入れ炒めます。炒まったら別の皿に取ります。
③そのままのフライパンに水 塩を入れて沸かしパスタを茹でます。
④パスタが茹で上がる2分前になすとベーコンを戻しナンプラーを入れ混ぜます。火を止めて青ネギを入れ最後におろししょうがを入れ混ぜたら完成です。
青ネギをスライスしたものをトッピングしました。
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