おはようございます🥳
厚揚げ豆腐は、たんぱく質、カルシウム、鉄分が豊富なので積極的に摂りたい食品のひとつですね。
そしてお財布にもやさしく、かさ増し料理にも使う事ができるのも嬉しいところ。
今日は厚揚げ豆腐をカリッと焼いて、そこへ旨味がたっぷり詰まった中華風のにらダレを、たっぷりかけるレシピをご紹介させて下さいね。
厚揚げ豆腐はじっくり表面を焼くと、カリッとして香ばしくなりますので、じっくり焼いて下さいね。
そして厚揚げ豆腐を焼いている間に、にらダレを作ります。
にらダレも調味料を混ぜ合わせて、細かく切ったにらを混ぜ合わせるだけ。
とても簡単に作れますので、どうぞお試し下さいね。
材料 (2人分)
厚揚げ豆腐
2枚(約250g)
サラダ油
小さじ1
にら
3本
★砂糖
小さじ1
★生姜(すりおろし)
小さじ1
★ごま油
大さじ1
★酢
大さじ1
★醤油
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 -
①にらは細かく切る。★を混ぜ合わせにらを加える。厚揚げ豆腐は食べやすい大きさに切る。
-
②フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、厚揚げ豆腐を並べ上下を返しながら焼き色をつける。
-
③厚揚げ豆腐を器に盛り付け、★をかける。
投稿者からのコメント
🍀コツ・ポイント🍀
・厚揚げ豆腐は焼き色がつくまで、じっくり焼くと香ばしくなります。
・にらダレは、食べる直前にかけて下さいね。
※みやすさのために書式を一部改変しています。