おはようございます🥳
厚揚げ豆腐は、たんぱく質、カルシウム、鉄分が豊富なので積極的に摂りたい食品のひとつですね。
そしてお財布にもやさしく、
かさ増し料理にも使う事ができるのも嬉しいところ。
今日は厚揚げ豆腐をカリッと焼いて、
そこへ旨味がたっぷり詰まった中華風のにらダレを、たっぷりかけるレシピをご紹介させて下さいね。
厚揚げ豆腐はじっくり表面を焼くと、カリッとして香ばしくなりますので、じっくり焼いて下さいね。
そして厚揚げ豆腐を焼いている間に、にらダレを作ります。
にらダレも調味料を混ぜ合わせて、細かく切ったにらを混ぜ合わせるだけ。
とても簡単に作れますので、どうぞお試し下さいね。
【やみつき♪厚揚げ豆腐とにらの香味ソース】
🍀材料・2人分🍀
・厚揚げ豆腐 2枚(約250g)
・サラダ油 小さじ1
・にら 3本
★砂糖・生姜(すりおろし) 各小さじ1
★ごま油・酢・醤油 各大さじ1
🍀作り方・調理時間10分🍀
①にらは細かく切る。★を混ぜ合わせにらを加える。
厚揚げ豆腐は食べやすい大きさに切る。
②フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、厚揚げ豆腐を並べ上下を返しながら焼き色をつける。
③厚揚げ豆腐を器に盛り付け、★をかける。
🍀コツ・ポイント🍀
・厚揚げ豆腐は焼き色がつくまで、じっくり焼くと香ばしくなります。
・にらダレは、食べる直前にかけて下さいね。
