材料
リンゴ 1/4個
玉ねぎ 1/8個
おろしにんにく 1かけ分
おろし生姜 小さじ1
醤油 大さじ4~5
みりん 大さじ2
日本酒 大さじ1
はちみつ 小さじ1
すりごま 大さじ1
いりごま 小さじ1
ゴマ油 大さじ1
焼き肉、ジンギスカンに!漬けダレとしても付けダレとしても万能です。少し時間をおいて馴染んだ頃がおいしい♪
作り方
[1] りんご・玉ねぎ・にんにく・生姜は全てすりおろす。材料全て混ぜ合わせればデキアガリ。少し寝かすとより馴染みます。
[2] ラム肉をこのタレで漬けこみ焼いてジンギスカン風に。
■コツ・ポイント
市販のもののようなとろみはないですが、完全無添加(笑) 甘さ控えめがお好みなら蜂蜜の量で加減して下さい。 お好みでコチュジャンなどで辛みを足しても◎
■このレシピの生い立ち
小さいころから食べてた味です。