大豆のお肉で肉じゃが♪風味とコクを出すために大豆のお肉は味をつけて一度焼きます☺
大豆のお肉（フィレタイプ）
200g
■ダイズラボ 大豆のお肉（フィレタイプ）
は汁ごと全量使います
☆醤油・酒・みりん
各小さじ1
☆オイスターソース
小さじ1/2
片栗粉
大さじ1
サラダ油
小さじ1程度
じゃがいも(中)
2個
人参(中)
1本
玉ねぎ
1/2個
★酒・みりん
大さじ1
★砂糖
小さじ1
醤油
大さじ1
手順
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[1] マルコメダイズラボ大豆のお肉は最初から味が付いているのでしっとり美味しく汁ごと使えるのが魅力です
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[2] じゃがいも・人参・玉ねぎは食べやすい大きさに切る
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[3] 大豆のお肉は汁気を絞ってとる※汁は取っておく後で使います
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[4] ☆の下味をつけて揉み込み片栗粉をまぶす
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[5] フライパンにサラダ油を敷き、香ばしく焼きいろをつけておく
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[6] 大豆のお肉を絞った美味しい汁と★の調味料と工程2の野菜を入れて中火で煮る沸騰して5分したら醤油を入れてさらに10分煮る
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[7] 醤油と工程5を入れて蓋をしてさらに5分弱火で煮る※とろみがつくので焦がさないように注意くださいね
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[8] 火を止めて蓋をしたまま30分置く
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[9] 冷めていく過程で味が染み込みます
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[10] 出来上がり少しとろみもあるので、こっくりいただけます
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
工程7でとろみがつくので火加減は焦がさないように注意しながら煮てくださいね☺
■このレシピの生い立ち
マルコメさんのダイズラボ大豆のお肉で美味しい肉じゃが風を作りたくて考えました☺
※みやすさのために書式を一部改変しています。
