しめじとほうれん草の和風パスタ

■しめじとほうれん草の和風パスタ こんにちは。管理栄養士のyuuuukaです。 前回に引き続き今日もしめじを使ったレシピを紹介します。 お昼ご飯や夕食にサッと作れるスパゲッティのレシピです。 スープかサラダを一緒に作ればあっという間に一食分完成の 手抜きしたい時にピッタリです。 難易度:★ 調理時間:15分 →→→→→→→→→→→→→→ ▼材料 (2人分) ・しめじ      1/2株 ・ほうれん草    3束 ・スパゲッティ   200g ・塩        小さじ1〜2 ・オリーブ油    大さじ1 ・にんにくチューブ 2cm ・白だし      大さじ3 ・唐辛子(輪切り) 少々 ・刻みねぎ     少量(お好みで) ▼作り方 ①大きめの鍋に約1〜2ℓたっぷりの水を入れ沸かす。  沸いたら塩を入れスパゲッティを袋に書いてある時間より  1分短めで茹でる。(塩は1Lに対して小さじ1) ②フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて中火にかける。  香りがしてきたら石づきを取ってほぐしたしめじを加えて  炒める。  5cm程にカットしたほうれん草も加え炒める。 ③スパゲッティが茹で上がったら、フライパンの中に加え  白だしと唐辛子を入れる。 ④水分が蒸発し味が全体に馴染んできたら、  味を確認し薄ければ塩を少量ずつ加える。  器に盛り付けて刻みネギをかけたら完成。 ▼ポイント ・スパゲッティは最後にフライパンに移すため、  表示より1分短めのアルデンテで茹でましょう。 ・ほうれん草の代わりに他の青菜野菜でもOKです🙆 ・今回、冷凍保存しておいたしめじとほうれん草を  使用しました。生や冷蔵の状態よりも火が通りやすいので  時短にもなります。(カットも終わっているよ)  冷凍保存の食材を使うと、どうしても水分が  出やすくなります。  その時は強火にして水分を飛ばしてから調味料を  加えましょう🔥🔥。 →→→→→→→→→→→→→→ いかがでしょか。 #管理栄養士 #料理研究家 #フードスペシャリスト #オンラインフードクリエイター #簡単レシピ #時短レシピ #手抜きレシピ #夕食レシピ #しめじ #しめじレシピ #和風パスタ #和風パスタレシピ #和食 #今日のごはん #野菜 #今日のごはん #野菜レシピ #yuuuuka'skitchen