豚とほうれん草の月見椀

味の素パーク

味の素パーク

『一汁食』　相性の良い豚肉とほうれん草を組み合わせたすまし汁に、滋養たっぷりなとろろと卵の黄身をのせました。しっかり食べごたえもありながら、身体にやさしくしみわたります。

材料（2人分）

豚ロース薄切り肉

100g
ほうれん草

3株（100g）
長いも

10cm（110g）
なめこ

1袋（100g）
卵黄

2個分
[A]水

2・1/2カップ
[A]しょうゆ

大さじ2
[A]「ほんだし」

小さじ1・1/2
「AJINOMOTO サラダ油」

小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：15分

豚肉はひと口大に切る。ほうれん草は4cm長さに切り、長いもは皮をむき、すりおろす。なめこは水でサッと洗い、水気をきる。
鍋に油を熱し、（1）の豚肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、Aを加えて煮立たせ、（1）のほうれん草・なめこを加えてしんなりするまで煮る。
器に盛り、（1）の長いも、卵黄をのせる。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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