国産クリームチーズ
50g
牛乳
50ml
卵
1個
砂糖
20g
小麦粉
10g
マーマレードジャム
約10g
手順
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型の底と側面に合わせてクッキングシートを敷く生地が一時的に膨らむので高さを出しておくと良い。
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底が外れる場合は焼く際に湯せんするので水が入らないようにアルミホイルで下から覆う。
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電子レンジに使用できるボールにクリームチーズ、牛乳、砂糖10gを入れラップをして500wで1分加熱する。
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レンジから取り出し、泡立て器でまで合わせ、更に卵黄、小麦粉の順に加えてその都度混ぜ合わせる。
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別のボールに卵白と砂糖10gを入れひっくり返しても落ちないくらいのしっかりとしたメレンゲを作る。
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メレンゲの1/3を4に入れ、泡立て器で全体が混ざるまで混ぜ合わせる。
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混ざったら、ゴムベラに持ち替え、残りのメレンゲを全て入れさっくりと切るように混ぜ合わせる。
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型に流し込み、160度のオーブンで30分焼く。この時、表面が焦げそうになったら、上からアルミホイルをふわっと被せる。
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冷めたら型から外し、マーマレードジャムを塗る完成です。お疲れ様でした。
投稿者からのコメント
きっかけ
母の誕生日に
おいしくなるコツ
焦げそうになったら、上からアルミホイルで被せると焼き色がつくのを阻止できます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
