しらす山椒オイル漬けアボカドタルティーヌ

作りおきのしらすのオイル漬けを使った、簡単で見栄えのいいタルティーヌです。 作り方 [1] バタール（バゲット）を1cm幅にスライスし、オーブントースターで軽く焼いておく。 [2] アボカドをスプーンでくり抜き、ボウルに入れ、マッシャーなどで潰し、しらすの山椒オイル漬けを加え、よく混ぜ合わせる。 [3] 1 にアボカドディップを塗り、パルミジャーノ・レッジャーノをスライスまたはすりおろしたものを上にトッピングする。 ■コツ・ポイント 写真はバタールを使用しています。パルミジャーノ・レッジャーノが手に入らない場合は、粉チーズで代用してください。 ■このレシピの生い立ち 作りおきのしらすの山椒オイル漬けを活用したレシピです。 ーーーーーーーー しらすの山椒オイル漬けの材料はこちら　 ーーーーーーーー しらす 200g にんにく みじん切り 2片 太白ごま油 200〜250ml みりん 大さじ2 濃口醤油 大さじ1.5 自然塩 小さじ1/4 実山椒水煮 大さじ1〜2(お好みで) ーーーーーーーー しらすの山椒オイル漬けのレシピはこちら ーーーーーーーー [1] フライパンに太白ごま油とにんにくみじん切りを入れ、中火にかける。 [2] にんにくの香りがたち、きつね色になるまで火加減に気をつけながら加熱する。 [3] しらすと調味料、実山椒を加え、混ぜながら2分30秒加熱して火を止め、余熱でふっくら仕上げる。 [4] 冷めたら清潔な保存瓶に入れる。冷蔵庫で5日ほど保存可能。